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2018年4月19日,渔民在山东省荣成市人和镇院夼村龙王庙举行祭海仪式。当日,农历谷雨节气到来之际,山东省荣成市人和镇院夼村举行了一年一度的“开洋谢洋节”。...

最近更新时间:2018-04-20

《三国志》叙述的都是政治军事大事,无暇关注吃喝这类的生活琐事。《三国演义》主旨是丑化和贬低曹操,也不会把曹操这些生活趣味放在里面。好在,我们通过《太平御览》等史籍中的记载,看到了一份曹操的私人美食菜单《四时食...

最近更新时间:2018-04-20

闽菜中名气最大的菜品当属佛跳墙。佛跳墙究竟为何得名,又由何起源?佛跳墙为何稳坐“闽菜状元”宝座?在逾百年的岁月里,这道华丽菜肴的传承人们又经历了几许沉浮?...

最近更新时间:2018-04-19

看古老骆越祭祀仪式、品壮族本土特色美食。4月17日,武鸣罗波镇举行盛大骆越祖母王祭祀大典,来自国内外的学者、游客以及当地民众数万人齐聚一堂,共享盛会,感受到了不一样的民俗风情。...

最近更新时间:2018-04-19

明清两代,老北京餐饮业空前发达,但一直以鲁菜为尊,所谓北京菜的味道,其实就是山东菜的味道,鲁菜重做功、酱味足的特点,是衡量当时美食的标尺。...

最近更新时间:2018-04-18

若说到湖北的饮食风俗,就不能不说湖北人喝酒。在湖北,有一个贯穿东西南北全境的饮食习俗,曰:“无酒不成席”。酒在湖北人的宴席中有多重要,有一句荆楚俚语说得非常透彻,叫做“怪酒不怪菜”,意思是请客有菜而无酒,那就会遭人鄙...

最近更新时间:2018-04-18

同州人尤擅长此道,家家都有专用石子,长年使用,石子油黑锃亮。据传,一家有二十多年的油石子,到六十年代,遭灾,无面作饼,无油炒菜,每次熬萝卜,将石子先煮水中便有油花,以此煮过两年。...

最近更新时间:2018-04-16

4月13日周五晚21:15,河南卫视《老家的味道》将播出“豫”上老字号特别节目,带您一起走进国家历史文化名城,品味古都安阳美食的前世今生。...

最近更新时间:2018-04-13

本帮菜的源头在哪里呢?应当说,它来自于浦东的川沙地区、高桥地区和浦东的三林镇地区等;加上浦东周边的宝山、南汇、松江、崇明、金山等地区。...

最近更新时间:2018-04-12

泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。有人说:因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了汉密哈顿奶油蛋糕...

最近更新时间:2018-04-10

生菜(财)会起源于明末清初,流行于广州、南海、顺德一带,至今已有300多年历史。起初是为了在新的一年里,迎生气,迎春日。渐渐地,生菜会演变成求财求子的祈福盛会。...

最近更新时间:2018-03-13

相传,在唐朝时候,重庆市丰都县平都山(现名丰都山)的大山丛中,住着一家老实憨厚的农民,除务农外,还推些豆腐上街卖了好打油买盐,聊以度日。...

最近更新时间:2018-03-12

盆菜是香港特色菜肴之一,一盆菜里荟萃了百菜百味,香港人喜欢逢年过节时吃盆菜,赋予盆菜喜庆团聚的意义。...

最近更新时间:2018-03-10

无论你位于祖国的哪里,年货里都少不了瓜子。亲戚朋友聚在一起聊天、看电视,伸手就能抓到一把。然而别只顾着吃瓜子,你有没有想过瓜子背后隐藏的一些小知识呢?...

最近更新时间:2018-03-10

从三月三开始到清明期间,老家桐城都流行吃蒿子粑,据说此时吃蒿子粑尤其是孩子吃了蒿子粑可以粑住(粘住)魂魄,不会被什么“龌龊”吓“掉了魂”,能够出入平安,这种美好心愿代代相传,我们没有理由废止。...

最近更新时间:2018-03-10

“徽州贡菊”是从菊花群体中选育出的优良品种,原产于歙县金竹岭一带,既有观赏价值,又有药用功能。据民间传说,“徽州贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年,有许多人得了红眼头痛病,有人采用鲜菊...

最近更新时间:2017-12-15

北宋时期,潞泽商人在地域上讲属河东道,能统统归属到晋商的范畴。那时的河东潞泽商人确实有其善买卖、好经营的特点,值得传扬。不论经商的路途多么遥远,无论生意利润多么微小,他们都能把一件小小的买卖做得很精细,很到位,很出...

最近更新时间:2017-12-13

虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。系以本省徽州(徽州府)一带特产的毛豆腐(长有寸许白色茸毛)为主料,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。因其豆腐两面色黄,呈现虎皮条纹,故名。...

最近更新时间:2017-12-11

据传,孔子出生于公元前551年9月28日,今年是他2567年诞辰纪念。作为我国历史上伟大的思想家、教育家,其成就与历史地位无需多言。但你知道吗,孔子对于饮食文化也有着自己的独到见解。...

最近更新时间:2017-12-07

11月19日,贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县龙泉镇交圭村举办“百鱼节”民俗活动,村民与游客围坐在收割后的稻田里品尝酸汤鱼宴,共同庆祝丰收。...

最近更新时间:2017-12-06

据传,合肥大麻饼历史比较悠久,它的名称也是几经变化,先称“金钱饼”,再改叫“得胜饼”,后又谓之“鸿章饼”,这其中演出了一幕幕历史话剧。...

最近更新时间:2017-12-04

"水煮鱼"来源于重庆渝北地区,距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的徒弟是川菜世家出身,可以说是从小在厨房中长大的,再加之聪明好学,年岁悄然就有了很深的造诣。...

最近更新时间:2017-11-09

一段流传千年的“下塘烧饼”故事:饱餐一顿后的曹军,士气大振,次日击败吴军,大获全胜。为纪念这次胜利,曹军将烧饼取名为“下塘烧饼”,其制作工艺也流传了下来。...

最近更新时间:2017-09-03

17世纪末,清政府开放广州为对外商埠。湖南的商品主要经由湘江进入洞庭湖,再输向全国,衡阳、湘潭因此成为重要的转运口岸。一时万商云集,经贸繁盛,刺激了餐饮业的发展。...

最近更新时间:2017-08-27

毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名气已引领川菜大军,席卷了大江南北。传说中毛血旺出自重庆市沙坪坝区磁器口镇——一个保留了重庆古老码头文化的小镇。...

最近更新时间:2017-08-16
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