海鲜姿造——海仙会的美食艺术

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时间:2017-09-04

中国地大物博,美食就是来自土地最丰富的馈赠,不同的地理、气候、物产缔造了八大菜系。而对海洋的惦念,有了第九大菜系——“海鲜姿造”的华丽登场。广阔海域里蕴藏着的丰饶美味,在海仙会汇聚一堂,一场美食艺术的创作在此上演。

中华美食讲究色香味俱全,到了第九大菜系,则对色上的要求更进了一层。一般的菜色讲究的就是普通的色泽和摆盘,但海鲜姿造就不单单是造型那么简单了,而是一种极致的工艺追求。每一种海鲜都有其独特性,海鲜姿造就是要将海鲜的生命姿态通过雪雕造型,实现完美的升级呈现。海鲜姿造融合了海鲜食材与造型艺术,每一道都需要海鲜姿造大师去精心雕刻。未尝先赏,视觉的享受带来了味觉享受的升华。海仙会崇尚的是吃的氛围与美的享受,形态各异的雪雕让人目不暇接,品鉴赏玩,乐趣无穷。

海鲜姿造——海仙会的美食艺术

海鲜贵在“鲜”,吃海鲜最好莫过于原滋原味。在日本,这个对海鲜情有独钟的国家,尤其崇尚生食。而在中国,人们偏好于熟食,所以海仙会采用的是火锅涮煮,生食与涮煮相结合,以最大程度地保留海鲜原本的味道,同时也能符合大众的饮食习惯。而这种吃法对食材的要求也更为苛刻,24小时的餐桌送达时间,是海鲜从打捞到与味蕾相遇的最佳有效时间。每一份食材在送达之前都经过多道严格检测把关,美食艺术的基础就是食材的艺术。

海鲜姿造——海仙会的美食艺术

食一隅不足以尽兴,吃遍天下才够痛快。海洋广阔,因为经纬地域的不同,

不同海域生长了各类特色海鲜品类。如新西兰鳌虾、挪威三文鱼、加拿大牡丹虾、加拿大象拔蚌、阿拉斯加帝王蟹……当各地海鲜汇集,这就是一场有关于味觉的环球旅行。喜欢海鲜的人们,热爱着多样化的美食体验。生活的美妙之处就在于它藏着各种美味的惊喜,海洋蕴藏的珍宝不可计数,舌尖上的享受给生活带来了无限精彩。

美食即是生活的艺术,艺术源于执着。海仙会对海鲜美味的极致追求,是为了让更多人能够认识到海鲜文化的魅力。海鲜姿造弘扬的是一种美食体验,将味觉与视觉的贯通,让海鲜美味成为一种艺术化的美食享受。

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