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丰年玉田老酒

丰年玉田老酒

企业名称:玉田县鸿源酒业有限公司

外文名称:

成立时间:

总部地点:河北唐山

公司性质:

公司新闻:共  20  篇


“丰年牌”玉田老酒历史悠久,在唐朝被唐太宗封为“御酒”,金代驰名北方。清光绪年间,成立“义兴隆”私营烧锅。2001年企业改制,成立玉田县鸿源酒业有限公司。占地40亩,车间3700平米,办公楼1200平米,固定资产1200万元。年产酒能力1200吨。主要产品“丰年”牌玉田老酒以优质小麦、红粮为主要原料,多种微生物参与发酵,人工老窖,陶瓷坛陈贮,科学勾兑而成,浓酱兼香,酒香浓郁,香味协调、后味爽净的特有风格。被国家商务部首批认定为“中华老字号”。“鸿源”系列纯净水源自一千米以下的纯天然乡村井水,水质纯正,口感清甜,适合家居长期饮用。

丰年玉田老酒历史

丰年玉田老酒的历史

一、历史渊源

玉田老酒酿造历史悠久。史载唐太宗东征,击鼓之前饮玉田老酒,得胜后封玉田老酒为御酒;辽金时代驰名北方,谓之“圣水”;明清时期酒香鼎盛,畅销华北。据《玉田县酒业简史》和《玉田县志》记载,1903年(清光绪年间),林南仓古镇玉田老酒的作坊“义德泉”就已经颇具规模,名镇一方。鲜明的品质、悠久的传承历史、丰富的文化内容,具有较高的历史和文化价值。独特的酿造工艺,在代代相传中得到创新和发展,一直传承沿用至今。

玉田历史悠久,地处南北要塞。上古为幽冀之地,素有“南北旧分界,宋辽古战场”之说,历来为兵家必争之地。在辖区内考古发掘中屡有和饮酒有关的器物出现,有北国酒乡之称。据《玉田县志》(清康熙、乾隆、光绪版)载有“唐太宗东征聚兵击石声如鼓”的民间传说。公元644年,唐太宗御驾东征,遭遇高丽军队的顽强抵抗,加上北部地区寒潮比洛阳早得多,唐军衣被单薄,粮草短缺,决定暂时退兵,来年再战,在滦县附近遇到前来接应的太子李治,当唐军退至玉田县林南仓镇搭锅造饭时,太子李治敬献当地所产老酒,唐太宗酣饮兴起,击石如鼓,随军将士齐呼吉兆,奏请太宗起兵杀回马枪,果然势如破竹,凯旋而归,加封玉田老酒为“御酒”。

北宋时期,玉田为辽国南疆。玉田县林南仓建有宋辽时代辽朝最高统治者的行宫,萧太后曾多次率领王公贵族行围射猎,据《金史》记载和后人考证,辽朝曾在林南仓一代建有行宫和御林,据推断,现在正在建设的玉田县后湖工业区的所在位置就曾经是辽朝统治者的行宫和御林,林南仓由此得名并沿用至今。辽金贵族、士兵、子民极善饮酒,1000年前玉田老酒就有了庞大的消费群体。

至明清,玉田已为畿辅要镇,社会十分稳定,人们的生息得到修养,生产力得到了长足发展。这为酿酒业的发展提供了必要的物质基础和社会条件。据志载:当时玉田境内烧锅已有数家,尤以林南仓义德泉大烧锅最为著名,所产酒质最佳。公元1903年9月29日即清光绪29年农历八月初九,林南仓义德泉大烧锅(丰年牌玉田老酒前身)收拢县内六家烧酒作坊,豁然扯起林南仓“丰年”大烧锅酒旗,近百辆畜力酒车卖遍关里关外。林南仓作为玉田老酒的主产地,带动了当地的经济发展,林南仓成了连接南北的交通要塞,成了吞吐南北货物的水陆码头,从那时就有“拉不败的平安城,填不满的林南仓”之说,其繁荣鼎盛持续了数百年。

解放后,丰年牌玉田老酒厂不断发展壮大,已成为河北省白酒行业中的重点企业,今天的鸿源酒业有限公司占地26000平方米,建筑面积12000平方米,发酵池160个,灌装车间两座,储酒能力2000吨以上的酒库2座,固定资产5000万元,年产浓香,兼香型等高、中、低度优质商品酒3000吨,产品一直畅销京、津、冀和东北地区,是地方骨干企业。

国家商务部经严格审查,认定<<丰年牌>>玉田老酒为中华老字。2007年,丰年牌玉田老酒酿造工艺被列入河北省非物质文化遗产,2008年,被评为河北省第九届消费者信得过产品。同年,中国中轻产品质量保障中心授予《全省质量(稳定)达标合格企业》称号。

丰年牌玉田老酒是我厂主导产品,主要是以高粱为原料,以大麦、小麦制中高温曲为糖化发酵剂,采用传统老五甄工艺,经老窖低温发酵、分段掐酒、质量摘酒、分级长期贮存、精心勾兑而成,理化指标和卫生指标均符合国家颁布的蒸馏酒优级标准,酒质清亮透明,窖香浓郁,绵甜醇和,酒体浓厚,后味爽净,余香悠长。

二、基本情况

玉田县鸿源酒业有限公司是商务部命名的河北省首批中华老字号之一。2007年,丰年牌玉田老酒酿造工艺被列入河北省非物质文化遗产,2008年,“丰年”商标被评为河北省著名商标

解放初期,丰年牌玉田老酒厂只有三个制酒班组,两口底灶烧锅,年产酒仅150吨,员工60余人,随着生产规模的不断扩大和质量的不断提高,丰年牌玉田老酒厂不断发展壮大,今天的鸿源酒业有限公司占地近30000平方米,建筑面积10000平方米,发酵池160个,灌装车间两座,储酒能力2000吨以上的酒库2座,固定资产5000万元,年产浓香,兼香型等高、中、低度优质商品酒3000吨,产品一直畅销京、津、冀和东北地区,是地方骨干企业。著名酿酒专家周恒刚、国家级品酒员、全国品酒女状元金凤兰对此酒的酿造技艺给予很高评价。

丰年玉田老酒品牌发展

丰年玉田老酒的品牌发展

1903年9月—1947年 玉田县林南仓私营义德泉大烧锅收拢当地同业酒厂,扩产扩销;

1947年11月—1953年12月,称地方国营唐山专区玉田县林南仓酒厂,隶属于唐山专区工业管理局,产品由专区烟酒专卖公司经销;

1953年12月—1955年5月称河北省工业厅酒业生产管理局玉田县制酒分厂,隶属于省工业厅,产品由专区烟酒专卖公司经销;

1955年6月—1958年3月称河北省唐山专区地方工业局林南仓制酒厂,隶属于唐山专区工业局,产品由专区烟酒专卖公司经销;

1958年7月—1970年,称玉田县制酒厂,隶属于玉田县工业局,产品由县糖酒公司经销;

1970年—1986年,称玉田县糖酒厂,隶属于玉田县工业局,产品由县烟酒专卖公司经销;

1986年—2001年,称国营玉田县制酒厂,隶属于玉田县工业局,产品自产自销;

2001年—— 称玉田县鸿源酒业有限公司,民营企业,产品自产自销。

丰年玉田老酒荣誉

丰年玉田老酒的荣誉

1982年获全国包装装潢评比优秀奖

1985年获河北省酒类质量大赛“金龙杯”奖

1986年获河北省首届消费者信得过产品“信任杯”

1988年获首届中国食品博览会金奖

1992年在“92巴黎博览会”获得特别金奖

1996年获河北轻工畅销品牌称号

1998年获河北省食品行业科技进步企业称号

2006年获商务部授予中华老字号称号

2007年获河北省非物质文化遗产称号

2008年“丰年”被命名为河北省著名商标

丰年玉田老酒产品

主要产品“丰年”牌玉田老酒。

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