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刘伶醉

刘伶醉

企业名称:河北刘伶醉酒厂

外文名称:

成立时间:1126年

总部地点:河北保定

公司性质:有限公司

公司新闻:共  20  篇


始创于公元1126年金元时期的刘伶醉烧锅,至今已连续酿酒近千年,是中国最早的蒸馏酒发源地之一,为全国重点文物保护单位,并入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》。 刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺,经泥池老窖、固态、低温、长期发酵,缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。深受广大消费者青睐,先后荣获"首批中国食品文化遗产"、"首批中华老字号"和"中国驰名商标"。

刘伶醉历史

刘伶醉的历史

刘伶醉,系中国巨力集团刘伶醉酿酒股份有限公司酿制的特曲名酒。徐水酿酒有千年的历史,刘伶醉酒的故事流传至今。刘伶,字伯伦,安徽宿县人士,晋朝的“竹林七贤”之一。由于他不满晋朝统治者的专权横暴,千里迢迢来到河北省徐水访友张华。张华以当地佳酿款待,刘伶饮后倍加赞赏。据《徐水县碑志》载,刘伶常“借杯中之醇醪,浇胸中之块垒”,并乘兴著诗。诗中道:“捧瓮承槽,衔怀漱醪”,“无思无虑,其乐陶陶。兀然而醉,豁然而醒。静听不闻雷霆之声,熟视不睹太行之形,不觉寒暑之切肌,利欲之感情。”刘伶死后葬于徐水,其墓至今尚存,为河北省文物重点保护单位。后人还为他建立了《酒德亭》。

典故

“刘伶醉”,酒色明净清澈,酒质绵甘醇和,饮后余香留长。

中国巨力集团刘伶醉酿酒股份有限公司酿制的这一特曲名酒。追溯它的历史,有一段有趣的故事。

晋朝“竹林七贤”之一的刘伶,字伯伦本系安徽省宿县人士,因他不满朝廷的专权横暴,便千里迢迢到了北方的遂城(今河北省徐水县),访友张华。张华以当地佳酿款待,刘伶饮后大加赞赏。据《徐水县碑志》记载,刘伶当年常“借杯中之醇醪,浇胸之块垒”,并乘兴作诗。他在《酒德颂》中写道:“捧瓮承槽,衔杯漱醪,饮此美酒,无思无虑,其乐陶陶。兀然而醉。豁然而醒。静听不闻雷霆之声,熟视不睹太行之形,不觉寒暑之切肌,利欲之感情。”传说刘伶饮酒后,完全沉醉于美酒之中,竟大醉三载,后卒于遂城。据说遗冢至今尚在,是河北省重点文物保护单位。后人为刘伶修建了一座“酒德亭”,迄今犹存。

后来,不仅“张华造酒刘伶醉”成为历史佳话,而且“张华酒”也应运而生。尤其梨园界编演“刘伶醉酒”一剧后,更提高了“刘伶醉”的知名度。

工艺

“刘伶醉”之所以闻名,这与它的特殊制作工艺有关。它用本地产的优质高梁、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等七种粮食为原料,取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水,采用传统的“老五甑”工艺酿造,又以张华村(刘伶墓所在地)的芳香泥土封窖,发酵陈酿而成。“刘伶醉”属浓香型,敞杯不饮,酒香扑鼻;多饮也不伤神。笔者曾饮“刘伶醉”,实感它幽香浓郁,名不虚传。

刘伶醉品牌发展

刘伶醉的品牌发展

刘伶醉酒历经历代酿酒师、品酒师的不懈探索和经验传承,形成了独特的白酒生产工艺和品评勾兑技术,经大型地下酒库存放的100多年木制储酒海的陈储,生产出以“窖香浓郁,绵甜醇和,酒体深厚,余香悠长”等独具特点的刘伶醉酒。中国著名酿酒和品酒权威周恒刚老先生称赞刘伶醉酒:“香绵恰似观音柳,味冽如同罗汉松。”刘伶醉酒以优良的质量和独特的风味深受广大消费者喜爱,在国内外享有极高声誉。二十世纪七十年代初,日本首相田中角荣来华访问时曾向周恩来总理点名喝刘伶醉酒。刘伶醉是华北五省市最早出口创汇的白酒,有广阔的现实市场和潜在市场。

行家评论它“既有茅台香型,又有沪州大曲香型”,被誉为别具风味的“小茅台”。

刘伶醉荣誉

刘伶醉的荣誉

1979年、1985年、1987年被评为河北省名酒。

1992年获“巴黎博览会”特别金奖。

2001年刘伶醉荣获“中国白酒著名创新品牌”。

2005年6月27日被国家文物局批准为首批“中国食品文化遗产”。

2006年5月25日国务院公布刘伶醉烧锅遗址为“全国重点文物保护单位”。

2006年12月19日国家商务部认定刘伶醉为首批“中华老字号”。

2006年12月15日刘伶醉烧锅遗址被联合国教科文组织列为“中国世界文化遗产预备单”。

2007年7月4日刘伶醉酿造技艺被列入“河北省非物质文化遗产名录”。

2008年3月注册商标“刘伶”被认定为“中国驰名商标”。

2012年7月10日刘伶醉被国家质量监督检验检疫总局列为“国家地理标志保护产品”。

2012年8月,“刘伶醉古烧锅遗址”、“万坛酒林”被列入上海大世界基尼斯之最。

刘伶醉文化

刘伶醉的企业文化

四个第一

天下第一古烧锅

刘伶醉烧锅源于魏晋时期,至今已有近两千年的历史。经上海大世界基尼斯总部认定为沿用至今年代最久的酿酒作坊,号称“天下第一古烧锅”。

酒海第一藏

刘伶醉现存有大量明末清初木制和荆编制酒海,陈储有大量1948年前的“国宝”级珍贵调味酒,其造就了刘伶醉的卓绝品质,堪称“酒海第一藏”。

品酒第一人

刘伶,字伯伦,魏晋时期沛国(今安徽宿县)人,竹林七贤之一,著有 《酒德颂》。是中国酒文化史第一人。

中国第一酒林

刘伶醉万坛酒林青松玉兰,桂花银杏,湖水环林,地藏陶坛美酒。经上海大世界基尼斯总部认定,刘伶醉万坛酒林两万多个陶瓷坛是中国最大的园林式藏酒基地,堪称“中国第一酒林”。

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