文化茶馆《细说茶》

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时间:2016-09-01

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品茶 就是品其味,是一种极优雅的艺术享受。品茶讲究的是程序。在与客人共同品茶时,由茶海向客人的闻香杯中斟茶通常只斟七分满,留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义。

祁门红茶

著名红茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽。红茶,全发酵。颜色乌润,俗称“宝光”。外形:条索紧细匀整,锋苗秀丽。滋味:香气香甜持久,又似兰花香,俗称“祁门香”,汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚。

冲泡方法泡茶工具:茶壶、公道杯、小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。如下图所示:

祁门红茶的冲泡方法

1-3.温杯:用开水温茶具,使茶具均匀受热。

祁门红茶的冲泡方法

4-6.投茶:取5g左右茶叶放入FH-204一屋窑茶壶中。

祁门红茶的冲泡方法

7-8.洗茶:洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可。

祁门红茶的冲泡方法

9-11.泡茶:倒掉洗茶的水,放入准备好的玫瑰花,倒入8分满开水,盖上壶盖泡2-3min。

祁门红茶的冲泡方法

12-16.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,然后将茶汤分到小直口杯中。

祁门红茶的冲泡方法

祁门红茶的冲泡方法

闻茶香,品茶味,祁门红茶有天然的果香,加上法兰西玫瑰的花香,香味清新迷人,口感甘醇馥郁。

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