巧妙识别病死鸡制成的烧鸡

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时间:2017-06-29

怎样挑选烧鸡

对于那些病死鸡制成的烧鸡,可以从以下几个方面去识别:

1、看烧鸡的眼睛:如果烧鸡的眼睛呈半睁半闭状态,就是用健康鸡制作的;如果烧鸡的眼睛是紧闭的说明烧鸡是用病死鸡制作的。

2、看烧鸡的肉色:轻轻挑开烧鸡外皮,如果鸡肉呈白色,就是用健康鸡制作的;若鸡肉呈紫色,则说明是用病死鸡制作的,这是因为病死鸡没有放血,所以肉色不白。

3、闻味:用健康鸡制作的烧鸡味道清香,无异味;而用病死鸡制作的烧鸡具有较浓的腥味。

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