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口蘑又称双孢菇,是生长在草原上的白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。那么怎样挑选口蘑呢?...

2018-04-19

盐焗杏仁、油炸花生、奶油腰果、绿茶瓜子……如今,市场上坚果种类繁多、口味不一,让消费者挑花了眼,该如何选择呢?...

2018-04-11

在很多人眼中,木耳、香菇等干货水分含量很低,保存方便,不用担心变质。事实并非如此,干货也有保质期,并且不同种类的保质期也有所差异。...

2018-04-11

说起健康饮食,酸奶倍受青睐。无论是消化不良的老人、挑食贪吃的小朋友,还是饮食讲究的年轻男女,可谓是老少皆宜。然而,市场上的酸奶制品品类繁多,发酵牛奶、优酪乳、酸牛乳……哪些是酸奶,哪些是乳饮料?又该如何挑选酸奶?...

2018-04-04

“购买有机食品要看清标识”,想必这样的消费提醒我们听过不少。从农田到餐桌,一碗米一盘菜到底经历了什么,普通消费者往往无从得知。...

2018-04-04

对普通消费者而言,仅凭感官其实难以区分有机食品与普通的区别。那么,怎样才能买到真的有机食品呢?除了查看有机认证,还要注意些什么呢?这里为大家提供了三点建议...

2018-03-14

近期,网上流传柑橘用甜蜜素的小视频。而水果使用甜蜜素已经是反复炒作多年的旧话题,谣传的甜蜜素添加方式主要有浸泡、注射、喷洒等方式。实际上,柑橘上使用甜蜜素或者其他增甜剂的情况根本不可行。...

2018-03-10

砂糖桔,色泽鲜艳,皮薄易剥,汁多味甜,深受消费者的喜爱。然而时不常的“染色砂糖桔”的视频和传言使得不少民众颇为担心。染桔子的不明色素到底是什么?染了色的“砂糖桔”是否对身体有害?砂糖桔还能放心吃吗?...

2018-03-10

很多人都对菜市场里那种散装称重的普通鸡蛋不屑一顾,而宁愿选择价格高出几倍的土鸡蛋、草鸡蛋、山鸡蛋,还有不少人专程跑到农民家里购买那些“土生土长”的鸡蛋,专门给孕妇或孩子吃。那么,农家的土鸡蛋比普通鸡蛋更安全吗...

2017-12-07

近日,有人表示现在很多养殖场的生猪“6个月就出栏,还长到200多斤”,速度太快,担心是否存在食品安全问题。对此,农业部官方网站于近日刊文,就我国生猪养殖方面的问题进行了答疑。...

2017-12-06

果干制品是经过干燥后的水果,此过程中,会损失掉部分B族维生素和维生素C,但矿物质和糖被浓缩,含糖量通常可达60%~80%左右。面粉为主,为了改善麸皮造成的粗糙口感,饼干里加了很多植物油,不是健康的粗粮制品。...

2017-11-09

在舆论的压力下,公共卫生局公布“×超市”就是英国最大的连锁超市TESCO。新闻还宣称,因为进口猪肉每年可能导致15万到20万英国人感染戊肝病毒,此事已经在社交媒体上产生了巨大反响。那么,我们国人该如何看待这次事件,又如...

2017-09-09

如何鉴别注水鸡鸭肉?其实并不难,通常掌握拍、看、掐、摸四招就可以了,一起来学习一下吧。...

2017-08-01

辨认食用油是否含棕榈油的方法非常简单。棕榈油不耐低温,将食用油放入冰箱冷藏室(低于10℃),一旦发现有白色凝固体,说明食用油里就含有棕榈油...

2017-07-26

冻虾仁传统上是虾仁砖/虾仁冻块形式,即虾仁装盘后加适量水后冻结而成;现在主要通过隧道或流态化冻结方式实现单体冻结得到粒状包装产品。冻虾仁选购时需要关注其品质,不宜购买由于保水剂使用不当而过度吸水、包冰衣过多...

2017-07-20

市场上供应的肉松有塑料袋的软包装和马口铁罐的硬包装。购买肉松时得注意出厂日期,一般软包装可保存半年,罐装肉松可保存一年左右。对于开包、开盖的肉松不宜久放。...

2017-07-11

对于那些病死鸡制成的烧鸡,可以从以下几个方面去识别:1、看烧鸡的眼睛:如果烧鸡的眼睛呈半睁半闭状态,就是用健康鸡制作的;如果烧鸡的眼睛是紧闭的说明烧鸡是用病死鸡制作的。...

2017-06-29

对冷冻的鱼,可先按识别鲜鱼的方法挑选,但应低于鲜鱼挑选标准。重点掌握以下三个要点即可,一起来看看怎样挑选冷冻鱼的技巧吧。...

2017-06-25

鳝鱼的美味就不用多说了,很多宝宝虽然对美味鳝鱼垂涎欲滴,但基本不敢自己下手处理,很多宝宝会选择购买现成的鳝丝,那么选购鳝丝的诀窍是什么呢?一起来看看吧。...

2017-06-18

一是陈茶残渣经一些茶叶批发市场,流入各个小饭馆,作为餐前免费茶;二是将没有茶叶的茶梗,喷上香精增加气味;三是掺杂槐树叶、杨树叶,使本来劣质的茶叶泡出来的茶颜色光鲜。不管哪种渠道,不管怎么翻新,都离开不开添加色素增色...

2017-06-14
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