海底捞“老鼠门”追踪:公司全面整改 日后或可参观后厨

责任:百盛娱乐.平台.登录 来源:  中国网
时间:2017-10-05

海底捞后厨“老鼠门”事件已经过去一月有余,海底捞向社会承诺的整改措施进展如何?中国网财经记者就此采访了海底捞。海底捞媒体管理中心回应称,公司目前还在全面整改当中,具体整改进度暂时不方便对外公布。

记者分别致电两家涉事门店,门店均在整改装修中,具体营业时间未定,劲松店表示,重新开业“可能要到十月下旬”。记者在实地走访中发现,海底捞太阳宫店有专人接待来访顾客,劲松店内有明显装修痕迹。

事件回顾

8月25日,海底捞北京太阳宫店和劲松店被媒体爆出后厨出现老鼠、扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗、火锅漏勺用来掏下水道等多种卫生安全问题,引起社会强烈反响。

当天下午,海底捞在官方微博发布致歉信,承认后厨卫生存在问题,并发布7条整改措施。然而自公布整改措施一个月以来,海底捞并未向公众公布整改进度,也未披露任何关于整改的详细信息。

中国网财经记者还发现,海底捞官网内原本按月发布的食品安全检查处理公告中,截至9月29日,还未显示8月食品安全处理公告。在此之前,每月最晚不超过6日即公布上月食品安全检查处理结果。

最新情况

公司:全面整改中 一定阶段后公布进展

中国网财经记者就整改进展以及8月安全公告未公布一事向海底捞媒体管理中心发去采访函。海底捞媒体管理中心回应称,公司还在全面整改中,对于上述问题暂时不方便回应,等整改进行到“一定阶段”后再对公众公布。

涉事门店:开业时间未知 整改后或可参观后厨

中国网财经记者先后致电涉事的两家门店——海底捞太阳宫店和劲松店,两家门店电话均能接通,且表示现在处于整改装修之中,暂不营业。记者又询问门店重新开业时间,太阳宫店表示,具体营业时间还不确定,要看公司整改进度。而劲松店则表示,估计会在10月下旬重新开业。

随后,记者实地探访了上述两家门店。记者发现,太阳宫店大门紧闭,并用屏风遮挡门口。透过大门玻璃,能够隐约看到店内有灯光及人影走动。门口位置贴有店面整改通知,以及海底捞官方微博发布的致歉信。

海底捞太阳宫店门口整改通知

▲海底捞太阳宫店门口整改通知

记者探访过程中,有一名自称海底捞员工的女士与记者搭话,询问记者是否为海底捞消费者,在得到肯定答复后,该位女士向记者表示抱歉,目前门店还在整改中,暂时不营业,并请记者留下电话,一旦门店重新开业将邀请记者前来,并予以一定优惠。

该位女士对记者解释称,门店内的人影为正在整改的员工,太阳宫门店现正在全面装修,主要是在建设“阳光厨房”。重新开业后,消费者可以在点餐iPad页面直接查看后厨多个监控,并可以直接参观后厨。

与太阳宫店相同,劲松店也是大门紧闭,门口贴有整改通知。记者透过大门看到,一楼原有的等位区域散落着装修材料。记者还注意到,在劲松店门口的整改通知上,有人为添加的“有老鼠”三字。

海底捞劲松店门口现状

海底捞劲松店门口现状

▲海底捞劲松店门口现状

其他门店:24家北京门店实现“明厨亮灶”

除了涉事门店“停业整改、全面彻查”,海底捞8月25日公布的整改措施中还提出将组织所有门店排查,并积极配合政府部门监管要求,开展阳光餐饮工作,做到明厨亮灶,信息化、可视化,对现有监控设备进行硬件升级,实现网络化监控。

中国网财经记者在“北京阳光餐饮”APP中发现,北京海底捞门店中有24家实现了“明厨亮灶”,在该APP中可查看各门店后厨实时监控。

北京市内有24家海底捞实现明厨亮灶

▲北京市内有24家海底捞实现明厨亮灶

记者随机抽查了海底捞大钟寺店和紫竹桥店的监控,发现后厨工作人员均戴一次性卫生帽、手套、围裙进行操作,操作台也基本干净。不过记者也发现,部分监控摄像头设置不太合理,工作人员操作时会挡住操作台,在监控中不能看到具体操作情况。另外,多数摄像头角度偏高偏远,后厨部分角落依然处于监控死角中。

海底捞大钟寺店后厨监控录像截图

海底捞大钟寺店后厨监控录像截图

▲海底捞大钟寺店后厨监控录像截图

海底捞紫竹桥店后厨监控录像截图

海底捞紫竹桥店后厨监控录像截图

▲海底捞紫竹桥店后厨监控录像截图

文章到这里就结束了。欢迎观看,可以进入我们的官网百盛.亚洲.第一.娱乐查看更多热门文章,谢谢观看!

百盛娱乐.美食掌门网(www.oursteh1337.com)成立于2015年,致力于中华饮食文化的传播与建设,创建汇聚天下美食达人的平台。民以食为天,百盛娱乐.美食掌门网传承饮食文化,汇聚天下美食达人,提高中国软实力,共建美好明天。

相关阅读

从当年的服务水准、供应链水平为业界推崇,到如今剩下一场失败的“成功公关”;海底捞跌落神坛,背后是中国餐饮企业再一次的“造神”失败。海底捞正在因成功的公关而陷入窘境。

以“服务好到变态”著称的海底捞,近日被曝后厨老鼠乱窜、火锅漏勺掏下水道垃圾,让不少消费者感到震惊。除了海底捞,面包新语也曾被曝面包橱窗内老鼠横行,上海网红餐厅“一笼小确幸”由于食品污染导致多人中毒,一时间,多个明

8月28日,是海底捞后厨问题被曝光后的第一个交易日。当日,海底捞创始人张勇夫妇实控的颐海国际股价上涨2.45%,报4.6港元/股。

针对媒体曝光的海底捞卫生问题,25日,北京市食药监局立即对劲松、太阳宫两家涉事门店进行立案调查,并对海底捞位于北京地区的中央厨房和各分店开展全面检查。

后厨出现老鼠,餐具清洗、下水道疏通存在卫生隐患,25日,海底捞北京劲松店和太阳宫店被曝存在卫生问题。当日下午,海底捞官方微博通报称,涉事两家店面已主动停业整改,全面彻查,通报还称,海底捞将会做到明厨亮灶,对现有监控设备进

点菜的iPad可直接查看厨房动态、食材选材加工由中央厨房统一操控、配备食品安全管理员检查、设置公示栏让食客参与监督……海底捞火锅通过上述几大举措和细致贴心的服务打造了平安餐饮,赢得了食客们的一致好评。

日前,海底捞系品牌“U鼎冒菜”在新三板正式挂牌上市。这是继底料供应商颐海国际去年登陆港股市场后,又一家登陆资本市场的海底捞系企业。

11月15日,海底捞·中国首届火锅出品大赛在北京召开总决赛。经过激烈角逐,从546项赛品中决出247项荣获创新出品奖。值得关注的是,本届大赛乃国内火锅界的第一次出品大赛,旨为持续提升多粉丝的火锅产业发展水平,弘扬中餐饮食

11月1日,包括金鼎轩、海底捞、眉州东坡、大鸭梨等在内的13家知名餐饮企业因控烟不力被卫计委和卫生监督所约谈。与此同时,今年年底前,北京首批百家无烟示范餐厅将出炉。

为持续提升多粉丝的火锅产业发展水平,弘扬中餐饮食文化,搭建产业创新和互动平台,推进中国火锅在国内外的传播与发展,将中国火锅打造成中国.百盛.win777.美食的靓丽名片,中国烹饪协会自2016年起创立推出“中国火锅出品大赛”,海底捞赞助首

海底捞将与雀巢合作的消息一出,便受到业内的广泛关注。海底捞和雀巢将在菜品、汤底等产品研发方面进行合作。对于雀巢而言,加码中国餐饮业务将成为提振业绩的突破口,而对于在国内火锅领域拥有较大市场份额的海底捞而言,与

颐海国际发布的2016年上半年业绩公告显示,公司营业收入为4.03亿元,同比增长31.1%、净利润为3530万元,同比增长45.4%。值得注意的是,颐海国际的营业收入仍然主要由关联方贡献,该公司向海底捞销售产品的收入占比为七成。

对于简阳的食客和火锅界业内人士来说,这家店名头不小——著名火锅品牌海底捞的全国首店,从1994年3月20日在简阳开店起家,逐步发展成为全国知名火锅品牌。可是这家全国首店却遭遇了所在小区居民的集体投诉,甚至惊动了当地

从黄铁鹰先生的《海底捞你学不会》,到雷军先生声称:小米是在向同仁堂和海底捞学习,海底捞声誉日隆。我却看到一些迹象:海底捞这家中国餐饮的标杆型公司,存在着沦为一家二流公司的危险。

网友热评

添加表情 最多 300 个字
匿名