绳金塔美食街生意惨淡 管委会保证人流量的承诺呢?

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时间:2017-09-04
美食街冷冷清清

▲美食街冷冷清清

美食街周边停车不方便

▲美食街周边停车不方便

“民以食为天”,餐饮行业是一座城市不可或缺的元素。绳金塔美食街是西湖区政府2014年打造的亮点工程,起初食客络绎不绝,可如今却让商家“头疼”。连日来,记者走访该美食街,发现店铺生意普遍不好,有些店铺甚至挂出了“转让”的牌子。美食街经营三年为何每况愈下?

调查

生意冷清

商家无奈“转让”

8月29日11时20分,记者来到绳金塔美食街西街看到,时值饭点,220米的街上却门可罗雀,其中一家餐厅贴着“转让”的告示,还有两家餐厅处于关门整修状态,正在营业的各餐厅也空空如也,只看到几位服务员站在门口揽客。

陶先生是美食街蒙古王餐厅的老板,问起最近的生意,他摇头,无奈地说:“以前开街的时候,整个街区招商情况非常好,没有闲置的店面。但是,现在已经走了十几家,其中有一家餐厅只开三个月,就因为亏损严重‘跑掉’了,现在留下来的餐厅也基本处于亏本状态,苦苦支撑。”

从合肥来南昌旅游的王女士告诉记者,她来绳金塔美食街游玩是因为网上的旅游攻略推荐了,本来想来感受一下热闹的美食氛围,没想到这么冷清,跟网上的描述差异太大了,有点失望。

有的餐饮店上座率只有三成

“胡同”餐厅老板胡先生告诉记者,他已经在金塔西街开了5年的店,眼见绳金塔美食街从热闹变为冷清,生意一年不如一年。现在只有每年的庙会期间才会热闹一点,但一年也就十天,解决不了长期经营困难的问题。“以前这条街很火爆,现在基本没什么人了,每到饭点,店里只有30%左右的入座率,很难经营下去。如果生意没有好转,我这家店可能也要关门了。”胡先生叹气着说道。

记者了解到,该美食街共有十七八家餐饮店,现在已经有三四家正在转让,其余的有的是因为初期投资过大不愿亏本转让,选择苦苦坚持,有的还没有找到合适的新店面,只能原地不动。

探因

交通不方便

人流无法聚集

“这里交通不方便,没有停车的地方,使得人流量无法聚集,这是生意不好的根源。”记者在走访美食街的过程中,不乏有商家向记者抱怨,由于绳金塔美食街属于步行街,每个路口都设有密集的石墩阻止车辆通过,加上附近棚户区改造项目和3、4号线的地铁施工工程等导致抚河中路、站前西路这两条进出绳金塔的主干道长时间处于拥堵状态,加上原先绳金塔停车场被拆除,使得来绳金塔游玩的车主进出拥堵、停车困难,新规划的地下停车场又需等3、4号地铁线完工才能开建。

记者走访美食街周边发现,虽然周边有多家停车场,但基本都是私人所设,且收费较高。其中,大部分停车场都由拆迁腾出来的空地改造而成,停车场内还堆满了拆除房屋后剩余的建筑垃圾。一位刚停完车的车主王先生告诉记者:“绳金塔附近停车特别难,刚刚看到招揽停车的人就停过来了,10块钱的停车费有点贵,而且感觉很混乱,不正规,如果规范整合管理一下就好了,可以让我们车主放心停车。”

“保证人流量”的承诺没兑现?

美食街一位餐饮店的老板和记者聊天时说道:“美食街就是两个入口,一个靠抚河路,一个靠前进路,全部被设置石墩,连电动车都无法进入,更别说汽车了。这样一来,美食街无法聚集人气。”该老板说道,两个口子都被堵死了,叫商家如何做生意?

绳金塔美食街的商户朱小姐告诉记者,每年除了庙会外,绳金塔基本不会举办其他的商业活动,如果没有活动,按照目前这样的生意状况,大多数商家只能关门。“希望管委会增加引流活动,不仅能吸引游客,拉动经济,还可以提高绳金塔的知名度,久而久之形成良性循环。”

采访中,有商家称绳金塔美食街招募商家入驻时,曾得到管委会关于定期举行引流活动,保证人流量的承诺,如今承诺没有兑现,许多商家纷纷表示不解。

说法

管委会:结合假日

增加引流活动

8月30日上午,记者来到绳金塔管理委员会,物业科王磊接受了记者的采访。他称,目前,管委会对于私人停车场泛滥的问题没有很好的解决办法,拆迁空地均不属于管委会管辖,所以无法规划新的绳金塔停车场,只能等待地铁3、4号线完工建造地下停车场。对于是否可以放松对于石墩的管控,王磊说道:“我们打造的是商业步行街,所以石墩肯定不能移除,否则,所有的车都可以进出,秩序势必混乱。”

王磊介绍,目前,美食街有些商家的价格设置不合理,不能很好地吸引顾客,商家自身如果不加以改善,也将会被淘汰。对于引流活动,王磊表示,之前,绳金塔有计划搞啤酒节活动,但因为太平心街推出了啤酒节,他们不想进行模仿,所以没有实施下去。后续会结合节假日增加一些活动,除了庙会以外,圣诞节、元旦等会和商家合作搞活动。

“绳金塔美食街计划和周边地方合作,例如,金塔东街附近改造好后,将和古玩城打通,连成一片,计划打造区域型商业区,这样可以形成更具影响力的旅游景点。我对绳金塔美食街的未来还是比较乐观的,虽然现在冷清了一点,其实很多商家就是看到了绳金塔的前景才选择坚守的。”王磊说道。

餐饮行业协会:调整美食结构淘汰重复品种

如何摆脱绳金塔美食街的尴尬现状,真正实现本地人常到,外地人必到的目标。南昌市餐饮行业协会会长涂立波表示,搞美食街,不是企业行为,而是政府的行为,政府的初衷是希望拉动景区经济。 涂立波认为,一条美食街要走向成熟,聚集人气,需要有一个培育过程,绳金塔美食街目前处于磨合期。就目前看来,绳金塔美食街确实出现了一些问题,比如餐饮品种重复、为抢生意恶性竞争等。餐饮店要根据食客的需求,对美食的结构进行调整,增加一些新品种,减少一些重复品种,不适合大众口味的要淘汰掉。

专家:政府要帮助商家“炒热”市场

江西省社会科学院经济所所长麻智辉认为,政府推动市场,促进消费,愿望是好的。但像这样打造“美食街”,是否符合市场本身的规律,需要市场检验。

市场有其内在规律。一条美食街能否繁荣,是由多种因素决定的,不是政府一个规划就可以实现的。就目前的情况而言,西湖区政府应该配合美食街的商家多做活动,结合景点、节日搞促销、亲民等多种活动,带动人气,让美食街“热”起来是当务之急。

南昌晚报全媒体首席记者 刘星

见习记者刘亨鑫 文/图

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