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近日,相关部门发出通知,希望餐饮行业厉行勤俭节约,北京各餐饮企业响应号召,通过大数据、半份菜等各种方式减少浪费量。此外,针对后厨卫生问题,北京同步推进“阳光餐饮”工程,目前,海淀区2613家餐饮单位后厨直播已上线。...

2017-09-09

不少人的朋友圈被有蛋糕界“爱马仕”之称的新晋网红蛋糕店Lady M刷屏,这家店开业还不到72小时,就因为排队人数过多,商家安全措施不到位,被暂停营业。...

2017-09-09

无论是中小学校的食堂,还是便宜坊这样的老字号,市民只要下月打开本市将正式推出的“北京阳光餐饮”APP,不仅用手机就能看到清清楚楚的“后厨直播”,还能对不卫生的行为发评价和举报。...

2017-09-05

“我月入3万,怎么会少你一个鸡蛋!”北京,一位煎饼摊大妈和顾客争执时脱口而出的一句话让这位煎饼大妈走红。月入3万!一时间,人们也不禁感叹,这让写字楼的白领十分汗颜。煎饼行业真的如此赚钱吗?对此,记者进行了走访。...

2017-09-05

餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市甘肃兰州在全国率先实施了餐厨废弃物资源化利用和无害化处理这一模式,自2011年至今累计将49万多吨餐厨垃圾全部“变废为宝”。...

2017-09-05

绳金塔美食街是西湖区政府2014年打造的亮点工程,起初食客络绎不绝,可如今却让商家“头疼”。连日来,记者走访该美食街,发现店铺生意普遍不好,有些店铺甚至挂出了“转让”的牌子。美食街经营三年为何每况愈下?...

2017-09-04

足不出户就能享受美食,对用餐者来说确实便利许多。但与此同时衍生的问题也同样值得注意,无数的塑料餐盒、一次性筷子、塑料袋等外卖垃圾造成的“白色污染”又一次抬头,外卖垃圾“围城”的现象日趋严重。...

2017-09-02

食用外卖后身体不适,该怎么维权?夏女士就碰到了这样的事。夏女士食用外卖小龙虾后引发急性肠胃炎、横纹肌溶解,将涉事小吃店告上法庭,要求涉案小吃店承担80%的赔偿责任,赔偿医疗费、误工费等各项损失2.3万余元。近日,上海...

2017-09-02

三大勺米饭配土豆烩牛肉,宁夏固原市原州区三营镇甘沟小学学生田能看着自己的午饭,忍不住咽了口口水。...

2017-09-02

日前,饿了么宣布合并百度外卖,成为网络订餐行业最大一宗合并案。据悉,成为饿了么全资子公司后,百度外卖仍会以独立的品牌和运营体系发展,管理层及人员架构不变。饿了么将支持百度外卖发挥既往优势,投入流量、资金、配送等资...

2017-09-02

自2017年5月北京市开始实施“阳光餐饮”工程以来,北京已有约1.1万家各类餐饮服务单位完成“阳光餐饮”建设。今天,北京市餐饮行业协会等5大协会向全市各餐饮服务企业发出倡议,号召全市餐饮企业加快推进“阳光餐饮”工程...

2017-09-02

据经济之声《天下财经》报道,前几天,经济之声关注了海底捞食品卫生问题,这两天,餐饮业的另一家巨头——黄焖鸡也被曝出进货渠道不明,出售劣质甚至假冒的鸡肉。舌尖上的安全由谁守卫?...

2017-09-02

自“光盘行动”发起以来,市民逐渐习惯了在外就餐量力而行,少点几个菜,少叫一份饭,减少浪费。但采访中有不少人反映家中浪费其实也挺严重,尤其随着冰箱体积的增大,剩饭剩菜总是面临“当时不倒隔天倒”的命运。...

2017-09-02

针对媒体曝光的海底捞卫生问题,25日,北京市食药监局立即对劲松、太阳宫两家涉事门店进行立案调查,并对海底捞位于北京地区的中央厨房和各分店开展全面检查。...

2017-08-27

足不出户轻点手机,大概十几分钟后一份热腾腾的美食便摆在了面前。近两年,随着外卖行业迅速发展,不断增长的外卖垃圾潜伏的生态隐患引发担忧。外卖平台、商家能否从源头控制餐盒材质及数量?巨量的外卖垃圾又该如何处理?...

2017-08-27

后厨出现老鼠,餐具清洗、下水道疏通存在卫生隐患,25日,海底捞北京劲松店和太阳宫店被曝存在卫生问题。当日下午,海底捞官方微博通报称,涉事两家店面已主动停业整改,全面彻查,通报还称,海底捞将会做到明厨亮灶,对现有监控设备进...

2017-08-27

25日,贵州省政协主办的“大美黔菜”展示品鉴推广活动黔南州菜品展示在贵阳举行。本次活动中,40道菜品脱颖而出,代表黔南州参加今年年底举办的“多彩贵州·大美黔菜”的年度展示角逐。...

2017-08-27

记者从东城区食药监局获悉,近期东城区食药监局针对东城区工地、机关及企事业单位集体食堂开展了食品安全专项整治活动,其中3家食堂因防蝇措施不合格等问题被警告,食药部门责令其尽快整改。...

2017-08-27

我国饭店餐饮业新兴业态快速发展,主题酒店、民宿客栈、租赁式公寓、单品连锁、甜品咖啡、外卖产业、O2O发展迅速。国家统计局数据表明,2017年1-7月,餐饮收入21750亿元,同比增长11.2%,高于社会消费品零售总额增速0.8个百分...

2017-08-23

记者日前从市卫计委获悉,2017年上半年重点场所控烟监督执法数据显示,餐饮单位控烟合格率仍最低,为64.7%。...

2017-08-23

8月21日,有消息称一直备受关注的百度外卖“接盘侠”终于敲定,据消息人士透露,互联网外卖平台饿了么将收购百度外卖。...

2017-08-23

记者17日从云南大理白族自治州洱海保护治理“七大行动”指挥部获悉,大理市洱海流域水生态保护区核心区餐饮客栈经营户,若法定必备证照齐全且房屋建设合法,可提交恢复营业申请。...

2017-08-21

北京将发布官方的“餐饮点评App”,可实时直播本市餐厅后厨,并接受来自全社会的评价,包括就餐环境、服务质量、菜品、后厨环境是否满意等。这款App将覆盖本市所有取得食品经营许可证的餐饮企业,同时年内6000家外卖餐厅将完...

2017-08-21

8月16日,内蒙古武川县第五届莜面美食技能大赛开幕,来自城乡的19名高手现场比拼武川莜面制作技艺。武川县素有“莜面之乡”美誉,是我国莜麦的传统种植区,目前莜麦种植面积达20余万亩。...

2017-08-17

在重庆,随着“光盘行动”的持续推进,“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”已经深入人心。《经济日报》记者近日在重庆走访发现,不管是餐饮企业还是消费者都能自觉践行“光盘行动”,“消费不浪费”已经成为当地共识。...

2017-08-16
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