贵阳青岩古镇,不为《寻枪》,只为逛吃

责任:百盛娱乐.平台.登录 来源:  乐途
时间:2017-07-03

贵阳人叫青岩为“青爱”,古镇离贵阳一小时车程,搭的士150元,河滨公园搭专线车3元。路上,司机师傅告诉我很多名人都曾住过那里,我问有谁,他说比如李克农、周恩来、邓颖超的父母,“哦......”。

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

青岩是贵州四大古镇之一,建于600年前的明朝军事要地。一条主街的明清古建筑和青石板路延绵超过1公里,青岩乌瓦,飞角重檐,古韵悠悠。

青岩古镇之旅

古镇建筑依山就势,维持着东南西北四座城门的明代格局,沿着磨得清亮的青石板路上坡而行,每一次回望都是一次时光流逝,颇有京都清水寺的味道。

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

同其它古镇一样,青岩主街都被鳞次栉比的商铺占据,左右老楼、公祠、石雕、木雕工艺精湛,可惜都淹没在人头涌涌的游客中。

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

古镇是名副其实的石头城,石屋、石墙,石坊、石路、石狮,就连城墙、城门都是石头垒成。这些青石磊磊的画面曾多次出现在陆川导演的《寻枪》中,古镇并未对此作翻新,因此古风遗韵,原始而真实。

青岩古镇之旅

青岩的另一个主题就是“逛吃”。卤猪蹄绝对是古镇的霸王主角,磊得小山似的褐色猪脚无时无刻不在眼前晃动,谁让人家是状元蹄呢。

青岩古镇之旅

清朝贵州第一个文状元赵以炯就出自青岩,据说赴考前吃了这里的猪脚,店家很会说话,猪“蹄”音“题”,预祝他金榜题名,结果赵公子捧了状元回来,从此青岩状元猪蹄的美名传播天下。

青岩古镇之旅

状元蹄论斤卖,八两左右的一只20元,没有扑鼻的肉香和浓郁的大料味儿,但炖得酥软而柔韧,丰富的骨胶原,味道确实极好。

青岩古镇之旅

据说卤猪脚选用的是农村饲养一岁左右的猪,取十余种名贵中药入味,经文火温煨,精心卤制,吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁,所以入口肥而不腻,糯香玉润。

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

其他青岩美食还有血豆腐、小米粑、玫瑰糖、糕粑稀饭、绿米豆腐、盐菜等。

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

糕粑稀饭,在青岩是和猪脚一样普及的小食,粉做底,上面端坐着蒸熟了的米糕团,撒上些瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯之类的配料,吃的时候用勺子把米糕捣碎,和在藕粉里,入口极美的一款甜品

青岩古镇之旅

米豆腐在贵阳是黄色的,而在青岩则是嫩绿色的,十分诱人。青岩米豆腐是用绿豆粉和各种蔬菜调和在一起制成凉粉,因此不仅凉滑可口,还含有丰富的维生素。

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

主干道的商业店铺则以手工艺和银器店为主,每家银器店前都坐着一位敲打银饰的匠人,不过他们大多不是本地人,不少云南的银器制作者都过来开档。

青岩古镇之旅

据当地居民说,每月上万元的租金让小店们压力不小,游客们又多数只是逛吃而不购买,所以很多店铺是去了又来,来了又去。

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

街头还有好几个买草鞋的阿婆,老西南村妇打扮,一个布袋里没几双鞋,也卖不了几个钱,蹲坐老石板上很应景,但在喧嚣中略显落寞,看着有些心疼这些老人家。

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

有时候你可以离开主街道,钻入僻静小巷中歇歇脚,借当地人门口的板凳坐坐,和他们聊上两句;或静静面对明清的一砖一瓦,然后在重新投入主街的熙熙攘攘之中,很有“出世”又“入世”的奇妙感觉。

青岩古镇之旅

青岩古镇之旅

依山复建的外城墙还原了古时城南这道最重要的军事防线,让游人领略了有“筑南门户之称”的古要塞的雄伟。

青岩古镇之旅

青岩古镇虽然已不可避免地变得拥挤商业,但老房子、青石板路以及石墙都在,这已便是极好。

作者:Sophy慢旅绘

文章到这里就结束了。欢迎观看,可以进入我们的官网百盛.亚洲.第一.娱乐查看更多热门文章,谢谢观看!

百盛娱乐.美食掌门网(www.oursteh1337.com)成立于2015年,致力于中华饮食文化的传播与建设,创建汇聚天下美食达人的平台。民以食为天,百盛娱乐.美食掌门网传承饮食文化,汇聚天下美食达人,提高中国软实力,共建美好明天。

网友热评

添加表情 最多 300 个字
匿名