补气血?美食网推荐黄鳝君!

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时间:2016-01-16

每每谈起补气血时,人们自然就会想到大枣、桂圆、西洋参、黄芪、党参…但是美食网编辑却想到了鳝鱼君。没错,黄鳝君这位补气血的高手不能再让它继续低调了。

补气血?美食网推荐黄鳝君!

黄鳝补气血的科学判断!

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。

黄鳝补气血的典籍记载!

据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效。

黄鳝君补气血的功效,有这两点就足够证明了!

介绍两款黄鳝补气血药膳

1.鳝鱼1条(去内脏),党参l5克,当归9克,牛蹄筋l5克,炖熟去药,调味食。功能补气血,健筋骨。适用于气血不足,筋骨软弱乏力者。

2.鳝鱼约150克(去内脏),姜汁10~20毫升。先将鳝鱼削好装碟,姜汁、花生油拌匀,待饭(1~2人量)煮至水分将干时,把黄鳝放饭上,收火焗15~20分钟即食。功能补血健胃。适用于病后贫血,消瘦,疲乏者。

小提醒:鳝肉性甘,温,故病属热证或热证初愈者不宜食。

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