年纪越涨味觉越差 老人味觉退化要补锌

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时间:2017-07-26

缺锌不止是小孩子们的专属,老年人有时也会出现缺锌现象,比如有的老年人胃口不好,味觉变差等等,都有可能是缺锌引起的。那么老人味觉退化怎么办恩?

老人为什么会味觉迟钝

老人味觉为什么会退化 老人味觉迟钝怎么办

生活中老年的口气黏膜会因为年龄的增长而萎缩,角化也会增加。口腔中的唾液也会因为年龄的增长为萎缩,这也导致了口腔分泌的减少。如果老年人还有口腔疾病或者是牙齿的缺失等,这些因素如何没有修复好的话,就会造成咀嚼不便,不能很好的促使唾液的分泌。这些种种因素都会造成老人的食欲不佳,食而无味,更甚者会产生厌食的情况。

老人味觉的变化是有很多因素引起的,而经过证明之后,老人锌元素的不足就会导致嗅觉和味觉的改变。老人缺锌越多,味觉就会越差。所以,味觉不好的老人平时饮食上就要注意补锌。

老人如何补锌

1、一般老年人补锌的话,主要是可以通过饮食和服用硫酸锌或是葡萄糖酸锌口服液来改善的,除此之外,最好的方法就是通过食物来补充锌,其中有很多食物中含锌量很多的,只要平时多加选择的食用,人体就不会发生缺锌,已经缺锌的也很快可以补上。

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2、老年人食物补锌的话,是可以选择动物性食物的,这些食物含锌较高,且易被人体吸收利用。如牛肉猪肉,还有鱼类和海产品的含锌量也很高,特别是牡蛎,而补锌的最好办法是多食用动物的眼睛和睾丸,其次还有牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜等。只要平时多吃一点上述食物,就可很好的补锌。

3、建议老年人缺锌平时要注意纠正偏食和挑食的习惯,多吃含锌食物,要明白预防老年人缺锌的最好方法是食物多样化,荤素搭配,要平衡膳食,动物性食物含锌量较高,所以对于缺锌老年人来说,可以适当多吃些动物性食物,这样易于吸收利用。

如何预防老人味觉退化

1、与味觉关系密切的营养素主要有锌、铁、维生素A和烟碱酸四大类。锌是食物跟味觉接受体之间的桥梁,如果摄取不足,会让味觉的敏锐度受到影响。海鲜肉类是锌含量较高的种类,其中,以牡蛎含锌量最高。很多上了年纪的人担心海鲜的胆固醇含量太高,完全忌口;不过,根据相关资料显示,牡蛎、生蚝等海鲜的胆固醇含量并没有想像中高,是很好的锌来源。

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2、至于肉类方面,含锌量最多的是牛肉,其次是猪肉,鸡肉的含锌量最低。另外,坚果类不但含有锌,还富含不饱和脂肪酸;但坚果类热量太高,老人一天以吃一小匙或是一小把为宜,对锌的补充及心血管健康的维护都很好。

3、全谷类也含有锌,虽然含量并不是很高,但因富含纤维质,对老人而言,不失是一个可以兼顾纤维质和锌摄取的食物来源。

4、铁则是影响神经传导的重要物质,如果是缺铁性贫血患者,也会造成味觉退化,可见铁的摄取也很重要。

5、在日常饮食中,也要注意饮食上不要放太多调料,注意老人饮食不要过咸。

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