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在河南省洛阳市涧西区街头,一个不起眼的小店每天都吸引很多食客来购买他家的美食,店面虽小,但是生意红红火火,最忙的时候,常常雇店员来帮忙。据了解,老板夫妻都是80后。...

2017-09-04

来深圳之前,陈华清陈观喜陈观华三姐弟一直在吴川生活,不过,他们并不是“包工头”世家,甚至可以说是非常普通的一家。或许,在不远的将来,他们会成为闪耀吴川的“美食”世家。...

2017-07-19

宽厚里有一个法国甜饼店老板叫Benny,中文名字林明京,新加坡出生的丹麦籍华裔,林明京三年前,因太太是济南人,山东人恋家,从北京来到济南,他的米其林餐厅的工作经历,让他头上闪耀着光环。而今,刚过六十岁的他,却静静地呆在宽厚里,...

2017-07-07

2017年全国食品安全宣传周重点活动之一食品安全责任论坛于今日在京举办杭州娃哈哈集团有限公司董事长、总经理宗庆后接受中国经济网记者专访时表示,娃哈哈一直深受网络谣言所害,谣言也是近两年娃哈哈效益下降的主要原因...

2017-07-03

2003年底,谢科在红星路开了第一家店“小吃荟萃”,并创建了“黄醪糟”、“锦里天主堂鸡片”、“传统三大炮”、“英雄奶汤面”等品牌,且荣获“成都最骄傲的十大小吃”荣誉称号。任传统文化保护协会理事;成都餐饮协会理事...

2017-06-21

提起上海本帮菜,本地人可能有很多判断标准:浓油赤酱、讲究火候、精工细作……但大部分外地人的第一印象就是“甜”。“我倒觉得上海菜不是很甜。”当被问及这个问题,本帮菜烹饪技艺传承人、上海老饭店厨师长罗玉麟第一反...

2017-06-17

黄太吉郝畅,这位“网红爆款”的缔造者接受记者专访却认为,黄太吉不是真正意义上的“网红餐饮”,但网红餐饮在未来将是个常规现象,因为其满足了消费者求新求鲜求变化的市场需求。...

2017-06-07

老惠州李宏坤是一名厨师,入行至今已43年。热爱烹饪的他说做菜做上瘾了,只要一站在锅炉边,马上就来了精神。李宏坤更看重传承东江文化,为挖掘本土百盛win777,将几道东江菜谱进行复原,老菜新做。...

2017-06-07

湘秀湖南餐厅厨师长罗林师傅(艺名玉林)是湘菜大师,也是湖南省高级烹饪技师。罗师傅师承王墨泉大师多年,潜心研究湘菜近23年,曾是湖南省“辣之源”杯烹饪大赛连续三届金奖得主、湖南省餐饮文化大师和湖南省中餐优秀总厨。...

2017-05-28
湘菜资讯

5月19日上午,在中山市好味鲜餐饮服务有限公司(以下简称好味鲜)南部片区“中央厨房”,多位专业美工正在建筑外墙上进行卡通、动物形象的3D 涂鸦。在场的总经理王惜泉告诉记者,这儿正在打造一个名为心心园饮食文化博览主题...

2017-05-22

进入5月,上海的职业验瓜师朱林杰就要开始忙碌了,一直到9月,每天陪伴他最多的便是一个个“南汇8424”西瓜。这段时间,西瓜开始陆续上市,朱林杰每天要靠自己的手指敲击近3000个西瓜,以保证上市的西瓜能够达到标准。...

2017-05-21

5月17日,《纽约时报》在“讣告”栏目里发布了华人钟武雄去世的消息,在这篇题为《他把火辣的湘菜带入美国》的文章里,作者介绍了钟武雄丰富的一生。...

2017-05-19
湘菜资讯

15岁学厨;20岁担任翠云水煮鱼厨师长;22岁就担任重庆海逸酒店行政总厨,是当时最年轻的五星级酒店行政总厨,同年创作作品获“重庆名菜”称号;30岁破格荣升中国烹饪大师。今年40岁的张永延,一边传承川菜精髓,一边学习创新,探...

2017-05-19
川菜资讯

“90后”青年吴华清出生在福建省晋江市一个制酱世家,爷爷吴宗洲早年是厦门一家酱油厂的制酱师傅,经过长期实践,吴宗洲摸索出一套传统古法酱油制作技术,经过选豆、洗豆、蒸煮、发酵等五道工序,采用传统大缸日晒发酵,一般成酱...

2017-05-18

由于在美国的生意还处于起步阶段,餐饮品牌“甘其食”创始人童启华不得不亲力亲为,频繁穿梭于大洋两岸。3月底的一天,《环球人物》记者在杭州甘其食总部见到了他。...

2017-05-17

5月15日,湘潭市餐饮行业协会副秘书长邓新虎获得由湖南省食文化研究会授予的“湖南餐饮文化大师”和由湘潭市餐饮行业协会、湘潭市名厨专业委员会授予的“湘潭市餐饮文化代言人”称号。...

2017-05-16
湘菜资讯

2017年5月14日,山东省邹城市凤凰山市场,提起“粽子姐”无人不知,今年44岁的孙树娥在不足10平方米的13号粽子店足足干了十年。...

2017-05-15

非常荣幸今天能够跟大家分享关于中国.百盛.win777.美食走出去,这是一个大事,刚才的盛典非常庄重的仪式,让我们非常的鼓舞。我想从一个故事出发,从我自己的一个经验出发,开始讲这个事情,中华美食和全球的关系。...

2017-05-14

2006年,英国牛津大学毕业的扶霞·邓洛普,只身一人来到湖南长沙。她耗费半年时间搜集了大量的湘菜资料,撰写成《湘菜(英文版)》一书,使湘菜在西方声名远播。...

2017-05-13
湘菜资讯

李洪路出生在厨师世家,12岁的他,刚及灶台高,就常溜进厨房看父亲做菜,烹炒油炸的每道工序都挑起了他强烈的尝试欲望。...

2017-05-12
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