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贵州凯里酸汤鱼

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草鱼
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟以下
  • 用餐人数:3-4人
凤飞龙舞的博客

主要食材

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贵州凯里酸汤鱼简介

凯里酸汤鱼是贵州凯里市具地域代表性的美味,让人酸爽开胃滴红酸汤,配以木姜子油做的蘸料,极品美味啊!在这个潮湿的季节,简直是恩物,一直以来的愿望就是开车吃遍天下,以食会友,这个愿望也很快就可以实现啦,各地的小伙伴们,准备好最具当地特色美食等我啊,哈哈。

贵州凯里酸汤鱼

掌门心得

用不粘锅很方便,鱼也不会粘锅,这种做法还可以做牛肉肉丸等,吃完也可以加入豆腐金针菇蔬菜等。

贵州凯里酸汤鱼的用料

  • 食材
    用量
  • 食材
    用量
  • 凯里红酸汤
    350克
  • 草鱼
    3斤左右
  • 猪油
    26克
  • 番茄
    300克
  • 12克
  • 3克
  • 蘸料:糊辣椒
    8克
  • 2瓣
  • 木姜子油
    5克
  • 柠汁
    几滴
  • 1根
  • 香菜
    2根
  • 做鱼的水
    700克左右
  • 白芝麻
    2克

贵州凯里酸汤鱼的做法

  • 1.

    材料准备好,鱼洗净切连身段,下面不断

    贵州凯里酸汤鱼的做法1
  • 2.

    酸红汤和配料

    贵州凯里酸汤鱼的做法2
  • 3.

    这两样法宝

    贵州凯里酸汤鱼的做法3
  • 4.

    热锅猪油开锅,爆葱白和姜片

    贵州凯里酸汤鱼的做法4
  • 5.

    番茄去蒂切块炒软

    贵州凯里酸汤鱼的做法5
  • 6.

    加入酸红汤

    贵州凯里酸汤鱼的做法6
  • 7.

    加水煮开,放入整条鱼,盖上中火煮8分钟左右

    贵州凯里酸汤鱼的做法7
  • 8.

    这时候可以做蘸料,糊辣椒加入蒜蓉,木姜子油,柠汁,盐拌匀

    贵州凯里酸汤鱼的做法8
  • 9.

    鱼刚放入时可以用勺子挖汤汁淋鱼身上,这样更均匀

    贵州凯里酸汤鱼的做法9
  • 10.

    煮好了,加盐调味,挖一勺汤加入蘸料

    贵州凯里酸汤鱼的做法10
  • 11.

    加入葱花,白芝麻,独特的蘸料做好了

    贵州凯里酸汤鱼的做法11
  • 12.

    流口水滴节奏

    贵州凯里酸汤鱼的做法12
  • 13.

    美味就在眼前

    贵州凯里酸汤鱼的做法13
  • 贵州凯里酸汤鱼的做法,贵州凯里酸汤鱼怎么做好吃,贵州凯里酸汤鱼的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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