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贵州糟辣椒

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1小时以上
  • 用餐人数:4人以上
快乐老鼠的博客

主要食材

黄灯笼辣椒酱 黄灯笼辣椒酱

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辣椒油 辣椒油

红油是一种烹饪材料,有辣味,是川菜中一种独特的工艺。…[详细]

辣椒面 辣椒面

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糟辣椒 糟辣椒

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辣椒酱 辣椒酱

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辣椒 辣椒

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大蒜 大蒜

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贵州糟辣椒简介

9月正是收红辣椒的时季,一直都想发一组贵州的糟辣椒贴子,没想到等我回到贵阳时家人早以砍好了……到加工点去拍了一组照片回来。

贵州糟辣椒

贵州糟辣椒的用料

  • 食材
    用量
  • 食材
    用量
  • 红辣子
    5000克
  • 嫩姜
    500克
  • 大蒜
    500克
  • 500克

贵州糟辣椒的做法

  • 1.

    把红辣子先折掉把子,但不能折掉辣子的帽子(否则会进水),洗净,沥去水份.

    贵州糟辣椒的做法1
  • 2.

    嫩姜刮掉皮.

    贵州糟辣椒的做法2
  • 3.

    大蒜

    贵州糟辣椒的做法3
  • 4.

    把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.

    贵州糟辣椒的做法4
  • 5.

    也有单片刀.我家就是这种样的.

    贵州糟辣椒的做法5
  • 6.

    剁!剁!剁!!!!!!

    贵州糟辣椒的做法6
  • 7.

    剁细后再放入食盐.

    贵州糟辣椒的做法7
  • 8.

    这样剁才省力.

    贵州糟辣椒的做法8
  • 9.

    装入瓶子.

    贵州糟辣椒的做法9
  • 贵州糟辣椒的做法,贵州糟辣椒怎么做好吃,贵州糟辣椒的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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