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野韭菜炒白牛肝菌

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟以下
  • 用餐人数:3-4人
清欢的烟火生活的博客

主要食材

野韭菜 野韭菜

野韭菜为野韭菜的嫩叶,海拔2000米以下的草原、山坡上均可生长。野韭菜喜在潮湿的山林、坡地生长,在低洼潮湿肥沃…[详细]

牛肝菌 牛肝菌

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用…[详细]

野韭菜炒白牛肝菌简介

随着雨季的来临这段时间街上最多的野生菌是牛肝菌,白牛肝菌分为白牛肝菌、黄牛肝菌和黑牛肝菌。今天买的是白牛肝菌,白牛肝菌的菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味鲜美可口,营养丰富。我们这里的人一直都认为野生菌搭配苤菜和蒜同炒味道最鲜美,今天我家也用自己种的苤菜炒牛肝菌,味道鲜美极了。苤菜学名叫野韭菜、宽叶韭、或大叶韭,具有葱蒜类蔬菜的辛香味。

野韭菜炒白牛肝菌

掌门心得

炒野生菌的油量要稍大一些,野生菌一定要炒熟炒透后再食用,如果不适马上去医院治疗。

野韭菜炒白牛肝菌的用料

  • 食材
    用量
  • 食材
    用量
  • 白牛肝菌
    400克
  • 野韭菜
    50克
  • 适量
  • 适量
  • 30克
  • 辣椒
    适量

野韭菜炒白牛肝菌的做法

  • 1.

    把买回来的白牛肝菌清除掉表面的泥沙后放水里洗净。

    野韭菜炒白牛肝菌的做法1
  • 2.

    把洗好的牛肝菌改刀切成小块备。

    野韭菜炒白牛肝菌的做法2
  • 3.

    辣椒切小段,野韭菜洗净后切小段,蒜拍散备用。

    野韭菜炒白牛肝菌的做法3
  • 4.

    炒锅上火,倒油烧热,放入辣椒和蒜粒煸出香味。

    野韭菜炒白牛肝菌的做法4
  • 5.

    倒入牛肝菌翻炒一会,大约炒10分钟左右,要保证菌子炒熟炒透。

    野韭菜炒白牛肝菌的做法5
  • 6.

    菌子炒熟后放入野韭菜翻炒均匀。

    野韭菜炒白牛肝菌的做法6
  • 7.

    最后放入适量的盐调味即可。

    野韭菜炒白牛肝菌的做法7
  • 野韭菜炒白牛肝菌的做法,野韭菜炒白牛肝菌怎么做好吃,野韭菜炒白牛肝菌的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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