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凉拌腐竹

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凉拌 腐竹
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟以下
  • 用餐人数:1-2人
老杨的厨房的博客

主要食材

腐竹 腐竹

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菠菜 菠菜

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凉拌腐竹简介

朋友家自己做的新鲜腐竹,给我送了两盒,第一次吃新鲜的腐竹,果然如她所说,比泡发的更嫩更好吃。豆鲜味更浓。

凉拌吃劲道,炒了吃柔软,还可以做汤,真是好东西。加了菠菜胡萝卜,增加颜色,最后以花椒辣椒油泼,带着一点麻辣味道。是一款特别爽口又美味的凉菜,做法可以做其他凉菜。

凉拌腐竹

掌门心得

用干腐竹泡发也是一样的。这样的做法可以做其他很多款凉菜。

凉拌腐竹的用料

  • 食材
    用量
  • 食材
    用量
  • 鲜腐竹
    300克
  • 菠菜
    1把
  • 胡萝卜
    1/2个
  • 辣椒
    2个
  • 花椒
    10粒
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 凉拌酱油
    1汤匙
  • 香醋
    1/2汤匙
  • 鸡精
    1/2茶匙
  • 香油
    1茶匙

凉拌腐竹的做法

  • 1.

    原料图。

    凉拌腐竹的做法1
  • 2.

    鲜腐竹。

    凉拌腐竹的做法2
  • 3.

    腐竹切段放入沥水篮里。

    凉拌腐竹的做法3
  • 4.

    烧开水,菠菜胡萝卜迅速放进去。

    凉拌腐竹的做法4
  • 5.

    立刻倒入沥水篮子,起到了烫一下的作用。

    凉拌腐竹的做法5
  • 6.

    锅里放油,冷油放花椒和辣椒,烧热出香味,捞出花椒 花椒和辣椒。

    凉拌腐竹的做法6
  • 7.

    油继续烧热倒入盆(不要都倒完,只要大约一汤匙即可)。调入盐,糖,生抽,香醋,鸡精,香油,拌匀即可。

    凉拌腐竹的做法7
  • 凉拌腐竹的做法,凉拌腐竹怎么做好吃,凉拌腐竹的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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