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藕饼

藕饼

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟以下
  • 用餐人数:1-2人
一笑嫣然的博客

主要食材

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藕饼简介

高大上的炸在家也能轻松做出来,直接吃或是夹在大饼里都是极好的,爱吃藕的朋友一定要试试呦。

藕饼

掌门心得

藕尽量切薄一点,肉馅填充不必太多,挂糊时薄一些,炸好趁热吃。

藕饼的用料

  • 食材
    用量
  • 食材
    用量
  • 莲藕
    1根
  • 猪肉馅
    100克
  • 玉米淀粉
    1小勺
  • 胡椒粉
    1小勺
  • 生抽
    1勺
  • 料酒
    1勺
  • 耗油
    1勺
  • 面粉
    2勺
  • 1/2小勺
  • 4勺
  • 花生油
    1碗

藕饼的做法

  • 1.

    莲藕去皮后切成0.5厘米厚的片,每片中间再切一刀,深至2/3处,但是不要切断

    藕饼的做法1
  • 2.

    猪肉馅中加入生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉和玉米淀粉顺一个方向搅拌上劲

    藕饼的做法2
  • 3.

    将肉馅填入藕夹中,轻轻按压挤出多余的肉馅

    藕饼的做法3
  • 4.

    另取一碗将面粉、水和盐搅匀上劲,筷子挑起挂糊,滴落成直线,落下后有堆叠的花纹为最好

    藕饼的做法4
  • 5.

    将藕夹表面均匀拍上一层面粉

    藕饼的做法5
  • 6.

    再放入碗中裹上挂糊

    藕饼的做法6
  • 7.

    入油锅炸至表面金黄就好了,藕脆肉香,真是太好吃了。

    藕饼的做法7
  • 藕饼的做法,藕饼怎么做好吃,藕饼的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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